淡路島3年とらふぐ

日本一海流の速い鳴門海峡で、その名の通り3年間大切に育てられたとらふぐ。

ふぐは通常2年で出荷されますが、3年とらふぐはもう一年余分に飼育されます。

ふぐは繊細でストレスもたまりやすく、3年間無事に育てあげるのはとても大変です。
それでも3年にこだわるのは、2年物に比べ、肉質や旨味などが断然違ってくるから。

プリプリの食感と濃縮された旨味。
3年とらふぐならでは味わいをお楽しみいただけます。

白子も2年物では考えられない大きさ。
お口の中でとろける、クリーミーで濃厚な味わいです。

てっさは、3年とらふぐならではの弾力と旨味。
素材の美味しさを存分に味わっていただけます。

こちらの商品は通販でお取り寄せいただけます。